Viva e SOStain, lo sviluppo di un futuro sostenibile

Tra green washing ed estremismi vari, oggi la parola “ecosostenibile” è stata

inflazionata al punto da farci perdere di vista il suo significato fondamentale.

Sostenibile, infatti, non significa soltanto adottare abitudini di consumo che

rispettino la natura e l’ambiente, ma si estende, o meglio, parte dal

trasformare le aziende alle quali apparteniamo in motori di un cambiamento

di rotta che possa durare nel tempo.

I due maggiori promotori della sostenibilità della viticoltura sono VIVA a livello

nazionale e SOStain specificatamente per la Sicilia. Entrambe le associazioni

si pongono l’obiettivo di <<Promuovere lo sviluppo etico e sostenibile nel

settore vitivinicolo (…), accompagnando e indirizzando le cantine verso la

misurazione costante e la riduzione dell’impatto che le pratiche agricole

hanno sul territorio.>>

La via della sostenibilità è costellata di cambiamenti all’apparenza piccoli, ma

in realtà di grande impatto.

Per rientrare all’interno dei parametri di certificazione bisogna infatti

adoperare delle best practice (e numerosi relativi controlli) volte a ridurre

l’impatto ambientale della produzione vitivinicola: dalla gestione del vigneto,

al divieto di utilizzo di diserbanti, all’utilizzo di materiali eco-compatibili e

materie prime locali e molto altro ancora.

Dal 1° Gennaio 2024 abbiamo ottenuto entrambe le certificazioni sopracitate,

VIVA e SOStain, i cui marchi sono presenti su tutte le nostre retro etichette.

Forse allora sostenibilità significa assumersi la responsabilità dell’impronta

che ognuno di noi ha sul pianeta per cercare di costruire un futuro non privo

di prodotti e di consumo, ma dove i prodotti consentono la sopravvivenza di

tutte le specie ed il loro consumo è più consapevole.