La cucina siciliana rivisitata: dove la tradizione incontra lacreatività
3 feb
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La cucina tipica siciliana affonda le sue radici nell’antica Grecia con la produzione di olio e vino, ma si è evoluta nei secoli
incorporando tutte le tipicità delle tradizioni che sono approdate sul suo territorio.
Oggi si presenta infatti come un frastagliato mosaico di influenze arabe, normanne, sveve, spagnole e francesi.
La gastronomia, però, è un’arte in evoluzione continua tanto per esigenza del palato di chi consuma, quanto per la creatività di chi cucina.
Ed è proprio questo il fulcro della cucina siciliana rivisitata del nostro Chef: mantenere la tradizione rendendola attuale. A questo si aggiunge una selezione di materie prime del territorio e l’immancabile abbinamento ai nostri
vini.
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