Menu Le Stranizze

Arancina alla barbabietola con spada alla ghiotta, provola affumicata e limone

Polpo arrosto, insalata liquida, scarola croccante, caprino fresco

Carpaccio di manzo con millefoglie di patate e salsa cren al rosmarino

Parmigiana rivisitata con salsa al basilico e fonduta di mozzarella di bufala

Carpaccio di tonno, pomodorini marinati, crumble di olive, ketchup di susine, olio verde

Crudité dello Chef con frutta di stagione

Fusillone con emulsione ai ricci di mare, zafferano, quinoa croccante e polvere di prezzemolo

Risotto ai tenerumi, crudo di scampi, burrata e lime

Ravioli del Plin ripieni di caciucco la sua salsa, crudo di gambero rosa di Sciacca e olio al basilico

Tagliolino al gambero rosso, la sua tartare e salsa al nero di seppia

Tagliolini alla puttanesca con ricotta salata e muddica atturrata

Ricciola in crosta di pane, cime di rapa, acciughe e pomodorini semi-dry

Agnello con carote baby alla griglia e la sua purea

Filetto di manzo, crema di peperone, friggitello ripieno, ‘nduja e il suo fondo

Tonno panato agli agrumi, cavolo cappuccio in osmosi, salsa di acciughe

Fritto di calamari veraci e gambero rosa di Sciacca*

INSALATA MISTA

PATATINE FRITTE

PATATE SPEZIATE

MAGNUM MAGARÌA L.1,5

GIN TONIC

APEROL SPRITZ

MOJITO

NEGRONI

HUGO

MAGARIA SOUR

HYBRIS ZEST

ROSA ROYAL

DARK HARIS

SWEET RAHANA

BIRRA CL33

BIRRA ARTIGIANALE SICILIANA CL33

SUCCHI