Olio

Il mio Olio

Olio Extra Vergine di Oliva

Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

TIPOLOGIA

Extra vergine di oliva

VARIETA’

Nocella del Belice 40%
Biancolilla 20%
Cerasuola 40%

Altimetria uliveto

150 metri sul mare

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COME SI PRESENTA

Aspetto leggermente velato, di colore verde intenso e brillante.

Ha una fluidità e densità medio alta e il profumo è di oliva verde con profumi freschi di erba, carciofi e pomodoro verde.

PERIODO DI RACCOLTA

Ottobre – Novembre

CONSERVAZIONE

In contenitori di acciaio.

ACIDITA’

< 0,2 %